Comida de Corea
Todo sobre la cocina y comida coreana.
¿Cómo es la comida típica de Corea del Sur?
La comida coreana contiene una infinita variedad de platos, desde los más clásicos y tradicionales, hasta novedades culinarias que rápidamente se han vuelto populares tanto dentro de las fronteras coreanas, como en el resto del mundo.
Una comida coreana típica suele consistir en un par de platos principales y varios platillos pequeños de acompañamiento. Normalmente, los platos principales consistirán en un bol de arroz, fideos, o algún guiso.
En cuanto a los platillos que van como acompañamiento, llamados “banchan”, pueden ser de mil tipos, predominando los encurtidos.
Principales ingredientes de la gastronomía coreana
La comida coreana contiene una infinita variedad de platos, desde los más clásicos y tradicionales, hasta novedades culinarias que rápidamente se han vuelto populares tanto dentro de las fronteras coreanas, como en el resto del mundo.
Una comida coreana típica suele consistir en un par de platos principales y varios platillos pequeños de acompañamiento. Normalmente, los platos principales consistirán en un bol de arroz, fideos, o algún guiso.
En cuanto a los platillos que van como acompañamiento, llamados “banchan”, pueden ser de mil tipos, predominando los encurtidos.
Platos tradicionales de la cocina coreana
La comida coreana más tradicional, tiene a sus máximos representantes en platos como el “bibimbap”, el “bulgogi” o el “tteokbokki”. Recibiendo influencias de la gastronomía china y japonesa, pero siempre preservando su propia identidad gastronómica.
¿Cómo preparar comida coreana en casa?
Hacer en casa la típica comida de corea es sencillo. Te contamos lo que tienes que saber:
Utensilios para preparar la comida coreana
Aunque no hay utensilios de cocina imprescindibles para la cocina coreana, sí que hay algunos que pueden sernos de utilidad, o conseguir que el plato sea más auténtico.
Las recetas coreanas son fáciles y rápidas
En Corea es muy habitual comer en la calle, y ser servido de forma rápida. Por lo tanto, tampoco nos llevará mucho tiempo si queremos replicarlo en la cocina de nuestra casa. Los ingredientes suelen servirse al dente, de manera que conserven su textura, sabor y propiedades, por lo tanto, no suelen requerir mucho tiempo de cocinado.
Ingredientes coreanos
Conseguir los ingredientes no es algo muy complicado. O bien tienes un supermercado asiático cerca, o lo puedes comprar por internet. ¡Te contamos cómo!
Los 5 platos de la comida coreana que tienes que probar
Para empezar con esta aventura culinaria te recomendamos los cinco platos coreanos que tienes que probar para descubrir esta magnífica cocina:
¿Te animas a cocinarlos? ¡A por ellos!